人物志：Imperial A38 Juice

基本档案

• 代号/商品名：Imperial A38 Juice
• 类型：Ale（液体）
• 官方参数（Imperial）
• 温区：18–23°C（64–74°F）
• 衰减：72–76%
• 絮凝：Medium
• 酒精耐受：10%
• POF：Negative
• 典型风格：Hazy / New England IPA

人物设定（一句话）

• 这个酵母像：“多汁表达的老练前锋”。

性格画像

强项

• 果香与圆润口感表达能力强，适配 NEIPA 语境。

短板

• 官方提示对氧供要求更高（需盯好 DO）。

历史/故事

• A38 Juice 的命名本身就指向“juicy/hazy”应用场景，它在北美精酿生态里被迅速接受，主要因为与新派酒花组合时有明显协同。
• 这株酵母常被拿来和 1318、London Fog 对比：它们都服务于果香与柔和体感，但在发酵行为与细节表达上各有差异。
• A38 的故事本质是“把浑浊IPA从经验路线推向可重复的商业化路线”。

故事强度分级（阅读筛选）

• 技术向：4/5（强）
• 品牌向：3/5（中）
• 本土实战向：3/5（中）

用法：想看工艺逻辑优先读“技术向≥4”；想看市场叙事优先读“品牌向≥4”；想落地到你当前体系优先读“本土实战向≥4”。

来源与可信度

• 官方（高）：https://www.imperialyeast.com/yeast-strains/juice

浑浊阳性指标（Haze-Positive Metrics）

A. 感官与外观（必填）

• 浑浊稳定性（Day1/7/14）：
• 果汁感/柔和度（1-10）：
• 酒花香气融合度（1-10）：

B. 发酵行为（建议）

• 终点残糖倾向（低/中/高）：
• 干投后再发酵风险（低/中/高）：
• VDK 风险窗口（低/中/高）：

C. 工艺兼容性（建议）

• 分段干投兼容性（1-5）：
• 高蛋白/高燕麦配方兼容性（1-5）：
• 低TPO包装收益敏感度（1-5）：

D. 综合判定（结论）

• 浑浊阳性等级：A / B / C（A=强阳性）
• 推荐使用场景：
• 不推荐场景：

本地实测作战栏（你的酒厂口径）

最佳温区（本地）

• 推荐窗口：
• 禁区/高风险区：

最佳干投窗口（本地）

• 前置小剂量时点：
• 主干投时点：
• 建议接触时长：

常见翻车点（本地）

纠偏动作（本地）

最近3批记录（本地）

批次	风格	终点SG	Day14风味保持	备注

本地结论

• 是否常备：建议作为 juicy/hazy 主力候选。